Johan Graafland over faire koffie is niet altijd zuivere koffie

De eerlijke koffieboon heeft vele gezichten. Toen Max Havelaar 22 jaar geleden startte met de verkoop van koffie waar ook de koffieteler zelf iets aan verdiende, was dat een kleine revolutie in de koffieindustrie. Nederlanders konden voortaan met een gerust geweten koffie drinken; de bonenteler kreeg een goede prijs voor zijn oogst, iets wat daarvoor vrijwel nooit het geval was geweest. Sindsdien heeft het principe van eerlijke koffiehandel in twintig westerse landen navolging gevonden. Johan Graafland van de Universiteit van Tilburg gaat dieper in op het onderwerp faire koffie.